立秋已到，但日間仍熱如火爐，這正是所謂的「 長夏 」之時。究竟在這個有「秋老虎」之稱的冷熱交替時期，我們應如何適應？今次請來中醫師為大家推介2款立秋長夏食療，助你健脾潤肺，輕鬆「打虎迎秋」！
其實每年「立秋」（2018 年 8 月 7 日）後的天氣都跟盛夏不遑多讓，因為立秋至秋分（2018 年 9 月 23 日），這段時間被稱之為「 長夏 」，人們很多時不以為意，沒有做足防暑準備，往往因而得病，所以長夏又有「秋老虎」之稱。
長夏時段生活要點：
・飲食忌辛辣肥膩、過冷、過甜之品
・帶備外衣，做到酌情增減（ 要根據氣候變化，適當增減衣服）
・戶外運動後，要及時抹汗，避免著涼
・要多飲水
・保持充足睡眠
01 | 長夏易腸胃不適 淡補健脾去濕
「濕」是為長夏的主氣，人體的脾臟與之相應，脾臟特性是喜燥而惡濕，一旦受損，則導致脾氣不能正常運化，而使氣機不暢。
常見表現為腸胃不適，消化吸收功能不良，臨床可見脘腹脹滿、食慾不振、口淡無味、胸悶想吐、大便稀溏，甚至水腫。簡單說，即是 長夏這段時間的養生之道應該是「健脾去濕」。
註冊中醫師彭明慧指，夏季暑熱，耗傷心氣，或會出現中暑休克、氣短乏力，還會引起各種皮膚病。
在長夏季節裡，飲食應以清熱祛濕、健脾和中為主，多吃淡補食物如太子參、山藥、蓮子、芡實、百合、銀耳等等。
02 | 送夏迎秋防燥潤肺
秋夏之間仍熱，加上長夏多濕，當以健脾去濕為首任；而除了淡補外，整體上的食療可以解暑、清熱及潤肺並重， 以顧及長夏及初秋兩者，同時亦應循序漸進，因天氣而漸變。
彭醫師指，只要飲食上配合當前夏秋間的特色，便能發揮「食補」的作用。如夏天時天氣炎熱，主要以火為主令，因此夏季應進食清熱食物為主，消除熱邪。
而長夏過後，正式踏入初秋，秋為「肺金當令」的季節，故中醫又有對應「肺」而養收之說。秋天空氣水分明 顯減少，令濕度下降，氣候變得乾燥，故燥氣便成主令。
中醫認為肺為嬌臟，喜潤惡燥，所以這時的飲食應盡量少吃辛味食品，應改為多吃滋陰潤燥、生津之品，如 梨子、麥冬、百合、銀耳、馬蹄、無花果等等，以滋潤身體，助降燥氣。
03 | 秋夏之時最忌凍飲
另外，適量的凍品在炎炎夏日能起到一定的解暑降溫作用，但過多食用冷飲凍品，則會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，可誘發腹痛、腹瀉等病症。
再加上飲料的品種較多，多飲還會影響食慾，嚴重的話，還可損傷脾胃或導致胃腸功能紊亂，導致腹瀉或消化系統免疫力降低，「多管齊下」的凍飲會給腸胃帶來負擔。
中醫有「秋收」之說，秋冬之時，人體陽氣會外洩於環境中，若再吃生冷寒涼食物，加上初秋天氣仍熱帶濕，更容易出現腸胃不適！
04 | 冷熱外邪均易入侵
除了飲食外，大家或會擔心究竟會較易患上熱病還是冷病，彭醫師就認為：「夏是夏，秋是秋，疾病方面仍需視當時環 境氣候而言，冷熱病都有可能出現。」
這段日子，大家最需要留意溫差的轉變，及其轉變帶來的疾病不適，常見如支氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎，其中皮膚病如濕疹、風疹、銀屑病等等。
以下就睇睇長夏消暑滋潤的飲品及食療建議！
04 | 冷熱外邪均易入侵
除了飲食外，大家或會擔心究竟會較易患上熱病還是冷病，彭醫師就認為：「夏是夏，秋是秋，疾病方面仍需視當時環 境氣候而言，冷熱病都有可能出現。」
這段日子，大家最需要留意溫差的轉變，及其轉變帶來的疾病不適，常見如支氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎，其中皮膚病如濕疹、風疹、銀屑病等等。
以下就睇睇長夏消暑滋潤的飲品及食療建議！
長夏消暑、滋潤飲品+簡易消暑食療
01 | 竹蔗茅根水
【材料】
竹蔗一斤、茅根二兩、甘筍八兩、馬蹄八兩、粟米兩條、蜜棗六粒、水兩公升
【功效】
甘蔗： 潤肺止咳、和胃止嘔、滋陰潤燥，能清、能潤，甘涼滋養。
茅根： 清熱生津、涼血止血、降壓利尿、善清肺胃積熱
羅漢果： 具有清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便之效。
1） 竹蔗洗淨切段，再一開二；
2） 甘筍洗淨切片；
3） 馬蹄去皮，切半；
4） 粟米、茅根洗淨；
5） 將全部材料加水，大火煲滾再改用慢火煲兩小時即成。
無花果： 補脾益胃、潤肺止咳、利咽生津、健脾消食、潤腸通便。
1） 將所有材料洗淨；
2） 無花果切半；
3） 雪梨去椗及去芯；
4） 將約三公升水煲滾後，加入羅漢果、無花果、玉竹、沙參、雪梨；
5 ） 加入材料再煲滾後，轉中小火熬約一小時三十分鐘即成（可放適量冰糖）。
02 | 雙果雪梨茶
【材料】
羅漢果半個、無花果四兩、玉竹一兩、沙參一兩、雪梨六個、冰糖適量、水兩公升
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